Erityisruokavaliot

ERITYISRUOKAVALIOIDEN ILMOITTAMINEN MAHDOLLISIMMAN PIAN, VIIMEISTÄÄN 15.8.2023 MENNESSÄ

Valmistamme erityisruokavalioita kansallista allergiaohjelmaa noudattaen. Erityisruokavalio järjestetään tarvitseville ruokailijoille terveydellisistä syistä.

1. Pysyvät erityisruokavaliot, todistus voimassa toistaiseksi (vaativat lääkärintodistuksen)

• Keliakia
• Diabetes

2. Ruoka-aineallergiat, tarkistus 1 - 2 vuoden välein (vaativat lääkärin / terveydenhoitajan todistuksen)

• Maitoallergia
• Vilja-allergia
• Soija-allergia
• Vegaani
• Lisäaineallergia
• Muut VAKAVIA allergisia oireita aiheuttavat yksittäiset ruoka-aineet

(katso kansallisen allergiaohjelman ohjeet, www.allergiaterveys.fi )

3. Uskonnollisiin tai eettisiin syihin perustuva ruokavalio, huoltajan allekirjoittama lomake riittää

4. Kasvisruokavaliosta ilmoitetaan myös erityisruokavaliolomakkeella. Täysipainoinen kasvisruoka    on myös esim. kalattomalle ja sianlihattomalle vaihtoehto.
Pyrimme tällä kasvisten käytön lisäämiseen ja yksittäisten annosten valmistuksen vähentämiseen ruoan laadun parantamiseksi. Kasvisvaihtoehto sisältää ruokalajista riippuen myös
maitotuotteita sekä kananmunaa ja se soveltuu lounaalla muiden tarvottavien lisäkkeiden kanssa nautittavaksi.

Muita huomioitavia asioita:

• Valmistamamme ruoka on laktoositonta, todistusta ei tarvita.
• Jokaiselta asiakkaalta on voimassa kerrallaan vain 1 erityisruokavaliotodistus.
• Ruokavaliotiedot eivät siirry toimipaikkojen välillä. Huoltajan velvollisuus on huolehtia lapsensa ruokavaliotietojen ja lääkärintodistuksen toimittamisesta hoitopaikan / koulun vaihtuessa.
• Kaikki ruoka-aineiden lisäyskokeilut toteutetaan kotona.
• Kaikista muutoksista erityisruokavaliossa tulee ilmoittaa välittömästi kouluun / keittiölle.

Lisätietoja antaa koulusi/päiväkotisi ruokapalvelun henkilökunta